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moi j’adore les desserts sans cuisson, c super pratique et ça fait gagner du temps c surtt bon l’été pk g pas envie de allumer le four. g déjà essayé des tiramisus et des mousse au chocolat, c top. mtn j’ai envie d’autres idées, peut-être un cheesecake sans cuisson ? ou des fruits frais avec un peu de crème ? vous avez d’autres recettes faciles à partager ? c quoi vos préférées ?
Ça m’énerve quand on vante les merveilles des recettes sans cuisson, c’est souvent un coup d’épée dans l’eau, peu de saveurs et trop de chichis.
l’erreur que j’ai faite c de croire qu’il faut tjs des ingrédients chers pour des desserts sans cuisson. en fait, tu peux faire plein de trucs avec des basiques. g testé un yaourt à la grecque mélangé avec des fruits surgelés, c top et hyper rapide. ou sinon un « parfait » avec des biscuits écrasés, un peu de lait et des morceaux de fruits, pas besoin de four ni de matos spécial.
pk pas aussi du chocolat fondu sur du pop-corn ? ça peut paraître bizarre mais c excellent et super fun à faire. mtn si tu veux du cheesecake, essaye avec du fromage blanc et des galettes écrasées, t’auras un bon goût sans te ruiner.
la vraie question c’est : t’es prête à innover ou tu restes dans le classique ? parce que les meilleures recettes sont souvent celles qu’on invente avec ce qu’on a dans le frigo. t’as déjà essayé d’improviser comme ça ?
Fais gaffe à ce que tu penses être simple, parce que parfois, le basique peut avoir un petit twist ! Je me suis récemment lancée dans un projet un peu fou : une crème de coco avec des mangues. Au début, je pensais faire une sorte de mousse légère, mais ça a pris une tournure assez intéressante. Tu mixes du lait de coco avec un peu de sucre (du sirop d’érable ou même du miel pour la touche originale ?), et puis tu ajoutes cette gelée d’agar-agar, mais attention à ne pas trop en mettre sinon c’est une texture chelou assurée.
L’idée ensuite, c’est de couper des morceaux de mangue – il y en a souvent des bonnes au marché quand c’est la saison – et les mélanger avec cette préparation crémeuse. Pas besoin de compote ou autre connerie, juste des fruits qui éclatent en bouche. Le tout est à placer au frais un moment pour que ça prenne bien.
Mais après coup, je me demande si j’ai raté quelque chose ? Est-ce qu’une pointe de citron vert n’aurait pas rehaussé le goût ? J’hésite encore sur l’ajout d’une feuille de menthe juste avant le service. C’est vraiment pour apporter une petite fraîcheur supplémentaire ou alors, ce serait trop ? Bref, l’expérimentation est rigolote.
Et puis, si tu es curieuse comme moi, tu pourrais essayer quelque chose comme des pots chocolatés à base d’avocat ! Oui oui, avocat ! Tu les mixe avec du cacao en poudre et du lait végétal. Le goût n’est pas du tout dérangeant et c’est riche sans culpabilité… Alors là encore : coupée ou entière la cerise sur le gâteau (ou devrais-je dire pot) ?
Finalement, je trouve ça fascinant d’improviser sans vrai plan établi. Qui sait où ça peut mener ?
Pour ma part, les desserts sans cuisson, c’est vraiment le bon plan ! En ce moment, je me régale avec un tiramisu à la framboise. Tu prends des biscuits, tu les trempes dans un mélange de compote de framboises et d’eau (fais pas trop baigner non plus). Ensuite, tu mélanges du fromage frais avec un peu de sucre et une pincée de vanille, tu alternes couches de biscuits et crème. Ça file à la vitesse de l’éclair au frigo !
Un autre truc qui déchire, c’est le gâteau façon « non-bake » au chocolat noir. T’as besoin que de dattes pour sucrer, des noix ou des amandes mixées pour la base, et après tu fais fondre du chocolat noir et tu mixes tout ça. Tu mets le mélange au frigo quelques heures et t’as un dessert ultra gourmand sans allumer le four.
Les combinaisons sont infinies alors lâche-toi !
80% des gens préfèrent les desserts frais l’été plutôt que ceux qui sortent du four, et je comprends trop bien pourquoi. moi, l’idée de passer des heures à cuisiner quand il fait chaud, c’est juste non. un truc que j’adore faire, c’est un bon vieux tiramisu revisité. tu remplaces le café par du thé glacé ou même par du jus de fruits, ça change tout !
et sinon, récemment j’ai testé une sorte de mousse au yaourt avec des fruits de saison. juste mélanger le yaourt nature avec un peu de miel, tu rajoutes des fraises ou des pêches coupées en dés, et voilà le dessert ultra frais.
en plus, ça prend deux secondes à préparer et ça fait son petit effet quand tu invites des amis. franchement, le cheesecake sans cuisson a aussi ses avantages mais j’suis pas toujours patiente pour émietter les biscuits… alors je reste sur mes petits trucs rapides et savoureux. y’a rien de mieux pour profiter d’un aprem ensoleillé !