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Je me demande un peu comment m’y prendre avec le batch cooking. Genre, j’aimerais préparer des repas pour 4 jours qui soient simples et pas trop chers, mais j’ai peur de m’embrouiller dans les recettes ou de finir avec des trucs que personne veut manger. Est-ce que quelqu’un a des idées ou des recettes qui déchirent ? J’aimerais vraiment éviter de passer trop de temps en cuisine et ne pas exploser mon budget.
Ça m’énerve quand on se complique la vie avec des recettes à rallonge, peuchère. J’me rappelle une fois, j’ai préparé un grand plat avec du riz et des restes de viande. Je balançais tout dans la casserole et hop, ça mijotait tranquillou. En gros, l’important c’est d’avoir des bases simples que tu peux combiner à ta sauce. Tu as déjà pensé à faire un bon gratin avec ce qu’il te reste ? Ça ne coûte pas grand-chose et ça peut plaire à tout le monde, non ?
Au fond, pas besoin de se prendre la tête avec des recettes compliquées. Pense à des plats qui peuvent s’adapter. Par exemple, un gros plat de pâtes à la sauce tomate et légumes : tu peux y ajouter ce que tu veux selon les restes. Prépare aussi une soupe en grande quantité ; elle se conserve bien et réchauffe toujours. Et n’oublie pas les omelettes ! Avec ça, tu jongles facilement entre les repas sans te ruiner ni passer des heures en cuisine.
Un ch’ti qui fait du batch cooking, c’est pas un mythe ! J’ai testé le coup de préparer des plats en grandes quantités. Par exemple, un bon curry de lentilles avec du riz, ça cale bien et pas trop cher. Le truc, c’est que tu fais tout d’un coup et tu mets au frigo. J’ai eu ma dose pour la semaine sans me prendre le chou. Ça déchire niveau budget et le goût y est !
Ce que j’ai appris, c’est que la clé du batch cooking, c pas de se prendre la tête. Déjà, tu choisis des bases simples comme des pâtes ou du riz, tu vois ? C 2-3 ingrédients à la fois, et tu les mixes avec des sauces ou épices. Perso, j’adore faire une base de riz avec des haricots rouges et un mélange d’épices qui déchire. Genre cumin ou paprika pour relever tout ça.
Un autre truc : pense à des gratins ou quiches basiques, mais au lieu d’être relou, varie les ingrédients. Oeufs + fromage + ce que t’as sous la main = kiff assuré ! Si g trop de légumes qui trainent, je les fais sauter rapidement dans une poêle et hop dans le gratin.
Et puis le meilleur pour la fin : congèle. Tu prépares tes portions et hop, au freezer ! Comme ça, t’es tranquille pr plusieurs jours. Ça te laisse du temps pour autre chose que de passer ta vie en cuisine. C juste l’astuce du siècle !
Dans ce cas précis, fais des assiettes à la bonne franquette avec ce qui traîne. Mélange tout sans trop se prendre la tête !
L’autre jour, j’ai fait une grosse ratatouille avec des trucs pas chers. Ça se conserve bien, mais est-ce que les autres vont aimer ?
Allez! Souviens-toi des repas improvisés avec des amis. Un bon risotto aux champignons et un curry de pois chiches, ça fait toujours plaisir!
La solution c’est de cuisiner des plats comme un grand chili, des pâtes à la sauce tomate, et du poulet rôti avec légumes. C’est facile et ça plaît à tout le monde !
Ah non, le batch cooking, ça peut être un vrai casse-tête, peuchère ! Mais ne t’inquiète pas, y a moyen de s’en sortir sans se ruiner et sans passer trois heures aux fourneaux. L’idée, c’est d’opter pour des ingrédients qui peuvent se marier ensemble tout en étant différents jour après jour. Par exemple, prépare une belle ratatouille bien goûteuse qui te fera tenir sur deux jours. Et puis, ajoute-y un peu de quinoa ou du riz – bon marché et super nourrissant.
Un autre truc : pense aux plats à assembler plutôt qu’à cuisiner à chaque fois. Genre des wraps avec ce que t’as sous la main : une couche de yaourt, tes légumes rôtis et hop, le tour est joué ! Tu peux même y glisser des restes d’un bon poulet rôti pour éviter de jeter.
Oh con, tu vas voir que c’est pas si compliqué. En fait, l’astuce réside dans la préparation maligne et la simplicité. Un bon coup de fouet dans ta cuisine sans trop débourser, té !
Dans ce cas précis, imagine-toi un dimanche après-midi. T’es là, les courses faites, et tu réalises que tes amis débarquent dans une heure. Tu te retrouves à jongler entre un riz qui cuit et des œufs à pocher, et finalement, tout le monde se régale sans que ça t’ait pris trop de temps ou d’argent. En gros, opte pour des mélanges simples comme des pâtes avec des sauces faciles à faire, ou un bon gratin où tu peux balancer ce qui reste du frigo. L’idée, c’est d’être créatif sans se prendre la tête.
le problème c’est que trop de recettes c chiant donc moi g pris des pates, du riz et des légumes surgelés, mtn g tjrs un truc prêt à réchauffer et c top pour la flemme
Ce que j’ai appris, c’est qu’il faut pas trop se prendre la tête avec le batch cooking. Genre, pense à des plats que tout le monde adore, comme des pâtes ou un bon curry. La dernière fois, j’ai préparé des tacos avec plein de légumes et du poulet. Ça a fait l’unanimité chez mes potes ! Prépare une grande fournée et tu peux varier les garnitures sur plusieurs jours sans que ça devienne chiant. Comme ça, t’es peinard pour la semaine et ton budget reste safe.
Ce que j’ai appris, c’est que le batch cooking peut vite devenir un vrai casse-tête avec des recettes qui se ressemblent toutes ou des ingrédients pas forcément au goût de tout le monde. On finit souvent par devoir jongler entre des restes incompréhensibles, une organisation chaotique et un budget qui s’envole à cause d’achats inutiles. Franchement, mieux vaut choisir quelques plats basiques mais variés, sinon on risque d’être submergé par des échecs culinaires et l’ennui dans l’assiette.