Quelles recettes sans lactose pour brunch du dimanche ? [forum]

Entre nous, j’ai toujours eu du mal avec ces repas où faut jongler entre les goûts de chacun. En plus, quand t’as des enfants, c’est encore plus la galère. Une fois, une copine m’a filé un super tuyau qui a changé la donne. Au lieu de se concentrer sur ce qu’on doit éviter, pourquoi pas explorer tout ce qu’on peut faire ?

Tu peux préparer des petites galettes à base de farine de pois chiche. Ça change des trucs habituels et ça plait souvent aux gamins parce qu’ils peuvent y mettre ce qu’ils aiment : épinards, carottes râpées ou même des herbes. Tu fais revenir tout ça dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et hop, c’est prêt ! Et puis si t’as des fruits sous la main, un bon compoté avec un soupçon de vanille ou un yaourt à base de soja en dessert pourrait bien terminer le repas sur une note sucrée sans prise de tête.

Aussi, n’hésite pas à jouer avec les couleurs et les formes ! Les enfants adorent ça. Par exemple, en faisant des brochettes de légumes variés pour y glisser des morceaux de tofu ou même des tranches d’orange pour le côté frais. C’est fun à préparer ensemble et ils s’amusent en mangeant.

Puis il y a cette tradition chez moi : tous le monde doit choisir un ingrédient surprise dans le frigo pour composer sa propre assiette. Ça booste la créativité et tu vois souvent les p’tits bouts se lancer dans des combos inattendus ! Et tu sais quoi ? Ça crée aussi une ambiance sympa autour de la table où chacun est content de participer.

Faut juste oser expérimenter sans pression et surtout partager ces moments ensemble !