L’autre jour, j’ai voulu faire un barbecue sur mon balcon, peuchère. Ça partait bien avec des brochettes de viande et quelques légumes marinés. Mais entre le vent qui a fait s’envoler la fumée dans les vis-à-vis et mes voisins qui me regardaient comme si j’étais un fada, je me suis dit qu’il fallait mieux se préparer ! Alors, dites-moi, quels sont vos secrets pour éviter les galères ? J’aimerais bien connaître vos règles d’or et astuces pour pas que ça tourne à la catastrophe la prochaine fois.
Quelles sont vos astuces pour réussir un barbecue au balcon (règles + astuces) ? [forum]
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Étrangement, ma première tentative de barbecue sur le balcon a failli finir en fiasco total XD. J’avais tout préparé : brochettes bien marinées et l’odeur alléchante qui flottait dans l’air. Mais voilà, le vent a décidé de jouer les trouble-fêtes et ma fumée s’est retrouvée chez le voisin, genre fumée de la fin du monde ^^. Résultat, il est sorti avec un regard entre la méfiance et le jugement, comme si j’avais lancé un feu d’artifice à 22h !
Pour éviter ce genre de galère la prochaine fois, je me suis fait une règle d’or : placer le barbecue contre un mur pour que le vent soit moins intrusif. Et niveau préparation, c’est essentiel de mariner tes viandes longtemps à l’avance ! Ça donne vraiment du goût et ça empêche de se retrouver avec des morceaux secs, brrr. Sinon, prévoir un bon couvercle pour contrôler la chaleur et éviter la débâcle ! Balcon ou pas, y a toujours moyen de profiter sans attirer toute la copropriété ^^ :p.