Étrangement, ma première tentative de barbecue sur le balcon a failli finir en fiasco total XD. J’avais tout préparé : brochettes bien marinées et l’odeur alléchante qui flottait dans l’air. Mais voilà, le vent a décidé de jouer les trouble-fêtes et ma fumée s’est retrouvée chez le voisin, genre fumée de la fin du monde ^^. Résultat, il est sorti avec un regard entre la méfiance et le jugement, comme si j’avais lancé un feu d’artifice à 22h !

Pour éviter ce genre de galère la prochaine fois, je me suis fait une règle d’or : placer le barbecue contre un mur pour que le vent soit moins intrusif. Et niveau préparation, c’est essentiel de mariner tes viandes longtemps à l’avance ! Ça donne vraiment du goût et ça empêche de se retrouver avec des morceaux secs, brrr. Sinon, prévoir un bon couvercle pour contrôler la chaleur et éviter la débâcle ! Balcon ou pas, y a toujours moyen de profiter sans attirer toute la copropriété ^^ :p.