En général, les pancakes à la banane sont une vraie révélation pour un brunch sans lactose. Une fois, j’en ai fait avec juste des bananes mûres, des œufs et un peu de farine. C’était tellement simple et le résultat était fluffy à souhait. Ajoute du sirop d’érable ou des fruits frais dessus et c’est le succès garanti ! Les intolérants au lactose n’en croyaient pas leurs papilles. Pense aussi à un smoothie bowl : mélange tes fruits préférés avec du lait d’amande ou de coco, ça claque vraiment !