Jamais j’aurais cru que des desserts sans cuisson pouvaient faire autant d’effet. Mais bon, je me considère un peu comme la reine des douceurs faciles. L’autre jour, j’ai concocté un cheesecake sans cuisson qui a fait sensation dans mon bureau. En gros, tu mélanges du fromage frais avec un peu de sucre et de vanille, tu ajoutes de la crème fouettée pour le côté aérien et hop, tu verses ça sur une base de biscuits écrasés et de beurre fondu. La magie opère sans même allumer le four !

Mais parlons aussi des truffes au chocolat. J’en fais souvent quand j’ai la flemme, et crois-moi, c’est toujours un carton plein. Juste du chocolat noir fondu mélangé avec de la crème et un petit soupçon d’extrait de café ou de liqueur pour donner du peps, tu roules tout ça en boules et tu les passes dans du cacao ou des éclats de noix. Hyper classe en présentation et d’un niveau gustatif qui ferait rougir certains pâtissiers.

Un autre truc qui claque vraiment : les verrines fruits yaourt. Prends des fruits de saison – j’adore utiliser des fruits rouges – mélange-les avec du yaourt grec bien crémeux et un peu de miel pour adoucir le tout. Les couches colorées font déjà le show à elles seules.

Tout ça demande juste quelques ingrédients basiques que tu as probablement déjà chez toi. Les gens ne s’attendent pas à ces petites merveilles lorsque tu dis « sans cuisson ». C’est là que réside toute la surprise ! Avec ces options simples mais délicieuses, ta boss va se sentir comme une reine pour son anniv. Pas besoin d’être pro en pâtisserie pour impressionner ; il suffit d’un peu d’audace (et d’une bonne dose d’auto-dérision). Allez, lance-toi !