Mon rêve ce serait de retrouver du plaisir à cuisiner même dans le rush quotidien. Pour ça, j’ai commencé à me lancer dans le batch cooking, mais pas de manière rigide. Plutôt une approche freestyle ! Je choisis des ingrédients que j’adore et je me laisse porter par l’inspiration du moment. Par exemple, je prépare des bases comme des légumes rôtis ou des céréales en grande quantité. Ensuite, c’est open bar pour les combinaisons : un peu de houmous, des épices différentes chaque jour et hop, le même plat peut se transformer en quelque chose de nouveau.

Je fais aussi appel à la congélation, là où mes plats prennent toute leur dimension. Soupe aux légumes d’un côté, curry de lentilles de l’autre… Et le top, c’est quand j’ajoute une sauce maison qui relève tout ça ! Si t’as jamais osé te lancer dans le mélange improbable d’ingrédients, essaie ! Ça peut être fou comme ça booste ta motivation en cuisine et ça devient presque un jeu. Bref, se faire plaisir tout en mangeant équilibré, c’est possible sans trop de prise de tête.