Pour ma part, l’astuce magique, c’est d’ajouter une petite pincée de sel. Ça fait toute la différence en rehaussant les saveurs sans faire un remake du Moulin Rouge dans ta cuisine. Et puis, je préfère m’accorder un petit temps de repos après le pétrissage, histoire que ma pâte prenne un moment pour méditer et se relaxer. Tu verrais la tête de mes copains quand je leur explique ça : ils me prennent pour un chef mystique !