Sans stress, l’idée pour une sauce tomate qui claque, c’est de miser sur la qualité des ingrédients sans exploser ton budget. Opte pour des tomates en conserve de bonne facture, ça change tout. Ajoute un peu de vinaigre balsamique pour un léger twist acide et n’hésite pas à incorporer une petite gousse d’ail grillée pour apporter une chaleur subtile. Un soupçon de parmesan râpé juste avant de servir donne aussi ce petit côté umami qui fait la différence.