Le plus dur, c’est de se renouveler en cuisine sans y passer des heures. Je me souviens d’un dîner improvisé où j’avais envie de sortir du classique pâtes-victime. J’ai décidé d’expérimenter un risotto au chorizo et aux poivrons. Dans une grande casserole, j’ai commencé par faire revenir des oignons dans un peu d’huile d’olive, puis j’ai ajouté des morceaux de chorizo pour libérer toutes leurs saveurs. Une fois les oignons bien dorés, j’ai ajouté le riz Arborio et mélangé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

L’étape suivante a été d’incorporer progressivement du bouillon chaud tout en remuant régulièrement. En parallèle, j’ai coupé mes poivrons en dés et je les ai intégrés au mélange pendant la cuisson. Environ 20 minutes plus tard, le résultat était crémeux et coloré, avec ce petit goût épicé du chorizo qui faisait toute la différence. C’était rapide, simple et surtout délicieux. Ça m’a prouvé qu’une casserole peut rimer avec créativité!