Je me souviens quand j’ai commencé à m’intéresser aux repas végétariens. Franchement, au début, c’était un peu la galère. Les gens te balancent des recettes genre « hyper faciles » mais au final, ça prend toujours plus de temps que prévu. Genre, t’as pas envie de passer ta soirée à couper des légumes pendant trois heures, non ?

Une fois, j’ai tenté une salade avec des pois chiches et des avocats. J’étais là en mode « trop simple », mais j’ai fini par réaliser que c’était pas juste mélanger tout ça et espérer le miracle. Faut un bon assaisonnement pour relever le goût. Puis y a cette histoire d’équilibre : pas juste mettre des feuilles vertes avec du vinaigre.

Peut-être qu’un plat comme du risotto aux champignons peut être une option cool si tu gères le timing correctement. Ça demande un minimum d’attention sans devenir l’obsession totale. Mais encore une fois, tout dépend de ton matériel et de ta patience. Si tu veux vraiment y aller en mode relax sans trop réfléchir, hésite pas à explorer les alternatives toute prêtes dans les magasins bio. C’est chelou parfois, mais ça peut sauver la mise !