Une chose est sûre: ces grilles-pain modernes, ils ont souvent un sens de la performance pour le brûlé ! Dans ma jeunesse, on avait ces bons vieux appareils qui faisaient bien leur job, sans chichis ni réglages compliqués. On glissait notre pain, on attendait le « pop », et hop, c’était doré comme il faut. Je me souviens d’un modèle en fer très simple que ma mère utilisait; il n’avait rien d’électronique mais était tellement efficace.

Le problème aujourd’hui réside souvent dans ces fameux thermostats qu’on a voulu rendre sophistiqués. Pour éviter les tartines noires, essaie de jouer avec le niveau de torréfaction. Les grilles-pain qui fonctionnent mieux semblent avoir des résistances plus uniformes. Peut-être opter pour un appareil avec des fentes larges, ça permet aussi de faire du pain artisanal sans tout carboniser. C’est peut-être une question de choix matériel ou juste de nostalgie pour le bon vieux temps où la simplicité était reine en cuisine. Qui sait ?