L’autre jour, j’ai tenté un délire avec des épluchures de patates. J’avais une montagne d’épluchures qui me regardaient, un peu comme un enfant en attente d’une friandise. Alor, hop, j’ai décidé de les faire frémir dans de l’huile bien chaude. Je t’assure, c’était crispy à mort ! Ça m’a rappelé ces chips qu’on grignote en regardant la télé. Avec une petite touche de paprika et du sel, j’ai eu un apéro qui a fait carton plein chez mes potes.

En plus, pour les fanes de carottes, ça fonctionne aussi trop bien. T’en fais un pesto avec des noix et un peu de parmesan, et voilà, t’as une tartinade à étaler sur du pain ! Ça claque sur une carte et ça fait du bien à la planète en même temps. Qui aurait cru que les choses que tu jettes pouvaient te faire briller en cuisine ? Si tu joues avec les textures et les épices, t’es sûr de surprendre tout le monde.