À l’époque où je testais des recettes sans cuisson, j’avais plutôt envie d’explorer des combinaisons plus audacieuses. L’improvisation est une chose, mais rester fidèle à une base technique l’est tout autant. Par exemple, associer la mangue avec du chocolat blanc et un soupçon de citron vert apporte une profondeur incroyable. Une bonne préparation peut transformer un simple dessert en véritable chef-d’œuvre. La rigueur est clé, ne néglige pas les détails !