La solution c’est de revisiter des classiques à ta façon. Je me souviens d’un dimanche ensoleillé, chez ma grand-mère, où elle préparait des petites merveilles qui faisaient l’unanimité. Une fois, elle a décidé d’innover et a concocté une sorte de tartine avec du pain complet légèrement grillé, recouvert d’avocat écrasé et d’une touche de citron. Ça semblait simple, mais c’était tellement bon !

Pour ton brunch, essaie ça : prends du pain au levain ou même une focaccia sans lactose comme base. Ajoute un mélange de tomates cerises rôties avec un peu d’huile d’olive et du basilic. Une autre idée serait des œufs brouillés avec des épices que tu aimes bien. Et pour le sucré, pense à une mousse au chocolat noir sans lactose ; la texture crémeuse va surprendre tout le monde.

Le secret réside dans la présentation : mets tout ça sur une belle planche en bois pour un effet « brunch chic ». C’est convivial et ça plaira à coup sûr !